Супы :: рецепты супов

Представляем рецепты супов из коллекции «Хозяйки онлайн». Супы улучшают пищеварение, способствуют нормализации обмена веществ. Некоторые вполне способы заменить и первое, и второе блюда — даже если вам удается полноценно обедать не каждый день, вы можете варить с нами замечательные блюда хотя бы по выходным. В любом случае, мы постарались собрать в нашей коллекции рецепты супов, которые позволят вам сочетать симфонию вкуса с заботой о фигуре и здоровье.

Считается, что первый в мире суп был сварен на юге Франции (от франц. soup), а затем это жидкое кушанье получило распространение по всей Европе и даже по всему миру. В Америке не очень любят готовить супы, зато в Европе и Азии эти блюда прижились — в каждой стране на свой национальный манер. Например, символом России является борщ, символом Испании — гаспачо, символом Франции — луковый суп и так далее. 

Примечательно, что рецепты супов у разных сословий отличались по своему составу. Состоятельные граждане предпочитали мясные отвары, приправленные дорогими специями. Бедняки довольствовались овощными и крупяными смесями без масла и соли. В наше время эти границы стерты, поскольку овощные и крупяные супы весьма полезны в качестве щадящей диеты при восстановлении организма или для похудения.