Овощной суп

Традиционный овощной суп отлично подходит для диетического питания. Овощи почти не содержат жиров, а это значит, что ваша фигура останется в порядке. Кроме того, овощные супы незаменимы, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты. Но даже не это главное. Основное в овощных супах — это концентрация витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для вашего здоровья. 

Если вы хотите похудеть, то основное правило в приготовлении овощных супов — использование чистой воды, а не мясных или рыбных бульонов. Еще одна «хитрость» — минимум масла, например, если вы любите пассеровать овощную заправку из лука и моркови, постарайтесь использовать только растительное масло в микродозах до 15 грамм. К самым низкокалорийным овощам можно отнести кабачки и баклажаны, морковь, свеклу.

Свекла — абсолютно незаменимый овощ в диетическом питании, полезна для желудка, помогает при лечении гастритов и колитов. Овощной суп из свеклы (но не борщ) поможет наладить пищеварение и успокоит больной желудок. 

Овощные супы на базе белокочанной и краснокочанной капусты ускоряют метаболизм, но подходят для абсолютно здоровых людей, не имеющих проблем с желудочно-кишечным трактом.