Бисквитные торты

Бисквитные торты относятся к разряду кондитерских изделий средней степени калорийности. Сам по себе бисквит не содержит много калорий — в нем нет масла, в нем мало сахара, но при этом бисквит содержит много яиц. Именно яичные желтки и белки делают бисквит таким пышным и воздушным. Чтобы сделать бисквит еще более пышным, вы можете отдельно взбивать белки и желтки, доводя белки до густоты сметаны. 

В некоторых случаях бисквитные торты можно выпекать без добавления яиц, но с использованием крахмала и соды. Крахмал удерживает ячейки теста, не давая им опадать, а сода служит в качестве разрыхлителя. 

В зависимости от того, какой крем вы используете, вы можете сделать свой бисквитный торт как низкокалорийным, так и сытным. Кремы из сметаны, желе и взбитых яичных белков – наименее калорийны по сравнению с масляными кремами.

Выбор за вами, и наша коллекция к вашим услугам!