Печенье

Печенье появилось гораздо раньше сахара и патоки, а самые первые варианты печенья, если верить летописям, изготавливались из рисовой муки. Буквально «печенье» означает «запеченый кусочек теста», брошенный в огонь.

Каждая страна внесла определенную лепту в создание кулинарных рецептов этого вкуснейшего блюда. Например, в Персии изобрели бискотти и бисквиты, а в России ‒ галеты и крекеры, которые брали в дорогу мореплаватели. Овсяное печенье ‒ это тоже исконно русское лакомство, и впервые русичи добавили в него патоку, придав сладость.

Но особым шиком до сих пор считается имбирное печенье, которое может быть приготовлено как с добавлением меда и специй, так и без таковых. Это праздничное лакомство является символом дней рождения и Нового года, поэтому с полным правом можно сказать, что печенье вошло в нашу жизнь и останется в ней навсегда.

В настоящий момент рецептов печенья существует огромное множество, и мы постарались собрать у себя хотя бы часть из того, что пользуется популярностью у хозяек разных стран. Приятного аппетита!