Почистить рыбу, затем промыть ее, нарезать на мелкие кусочки и опустить в кипящую воду на три минуты. После всего этого достать рыбу из бульона и охладить. Для супа необходимо только филе, поэтому, как только рыба остынет, ее придется очистить от костей.
Вернуть рыбу в бульон, продолжать варку. Почистить морковь, картофель и сельдерей, нарезать на мелкие кусочки и поместить в кипящий бульон. Луковицу также почистить, но поместить в бульон целиком.
После закипания убавить огонь и варить 15 минут на медленном огне. В то время пока варится суп, мелко нашинковать укроп и чеснок. Их нужно добавить за две минуты до завершения приготовления супа.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ