В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем нашинкованный лук до золотистого цвета.
С томатов снять кожицу и мякоть измельчить. Морковь, перец и кольраби измельчить.
Все ингредиенты перемешать и тушить на медленном огне в течение 5-6 минут. Добавит воду, накрыть крышкой, вскипятить, убавить огонь и варить до мягкости.
За три минуты до готовности добавить бульонный кубик, специи и рубленую зелень, вскипятить и подавать горячим.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ