Все кулинарные рецепты

Найти на сайте

Расширенный поиск

Главная
»
Салаты :: рецепты салатов
»
Закуски
»
«Сантильяна». Бутербродики с креветками

«Сантильяна». Бутербродики с креветками

64 Ккал/100 г

30 мин

Стоимость:379 руб

Вес:1915 г

Порций:

-1 +1

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

Соль

5г

Молоко 3,5% жирности

1000г

Кефир, 3,2% жирности

20г

Лимонный сок свежий

15г

Креветки сырые очищенные

500г

Маслины консервированные без косточек

150г

Огурец с кожурой свежий

200г

Укроп свежий

20г

Перец черный молотый

5г

Юлия Высоцкая. Салаты

486.4 РУБ.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

0 +1 автору

Добавить в копилку

1. Заранее готовим творожный сыр. Для этого берём свежее молоко и доводим до кипения. Оставляем охлаждаться до температуры 35 градусов.

2. После остывания добавляем закваску (кефир или простоквашу).

3. Укутываем махровым полотенцем в несколько слоёв или одеялом. Ставим для прокисания в тёплое место примерно на 12 часов.

4. Как только молоко окончательно прокиснет, помещаем его в кастрюлю с закипающей водой на короткий промежуток времени. Удерживаем на водяной бане до тех пор, пока снаружи вода не начнёт кипеть, а внутри произойдёт процесс сворачивания или «створаживания» кислого молока.

5. Снимаем горячий творог с водяной бани и даём остыть.

6. Дуршлаг застилаем в 2 слоя марлей и выливаем в него остуженную творожную массу вместе с сывороткой.

7. Отставляем в сторону. Пусть стекает на протяжении 8-10 часов.

8. В полученный творог добавляем сок лимона.

9. Теперь начинаем готовить непосредственно сами канапе. Для этого в кипящую подсоленную воду бросаем креветки и провариваем их не более одной минуты.

10. Ждём, пока они остынут, и тщательно очищаем.

11. Ополаскиваем огурцы и нарезаем их ломтиками овальной формы.

12. Поверх огурца помещаем творожный сыр и слегка посыпаем солью и перцем.

13. Внутрь сырной горки на каждый маленький бутербродик укладываем маслинку, а сверху неё кладем креветку.

14. Укрепляем «конструкцию» маленькими шпажками.

15. И, наконец, вставляем в сырную массу крошечные веточки укропа. Бутербродики «Сантильяна» готовы!

Креветки можно не варить, а обжарить буквально 1 минуту в рафинированном масле на раскалённой сковороде. Для любителей чесночного акцента советуем в масло для жарки на несколько секунд поместить пару зубчиков чеснока. Сырную массу по желанию приправляют также небольшим количеством хрена.

На сколько худеем:		кг
За какой срок худеем:		дней

Ваш исходный вес:		кг
Ваш рост:		см

Возраст:		лет
Образ жизни:	Сидячий Умеренный Активный

estrooyme	74	0
karenina	0	0
Efremova.Kate	0	0
tsesar	0	0
zanna.ledi2014	0	0

Хозяйки онлайн

Интерьер

Красота и здоровье

Семья и дети

Видео

Энциклопедии

Гороскопы

Все кулинарные рецепты

Супы

Вторые блюда

Салаты и закуски

Домашние торты

Выпечка

Напитки

Блюда из рыбы

Блюда из мяса

Морепродукты

Для мультиварки

Фрукты и десерты

Кухни мира

«Сантильяна». Бутербродики с креветками

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Гороскопы

Гороскоп на 2020 год

Гороскоп на неделю

Гороскоп на месяц

Самые вкусные рецепты

Видео