Разделите говяжью вырезку на два порционных куска толщиной 2,5 см. Выложите бифштексы на смазанный растительным маслом противень и запекайте по 5 минут с каждой стороны или до желаемой степени готовности.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте лук-шалот растительным маслом, выложите его на сковороду и обжаривайте 2 минуты. Добавьте бульон и кипятите его пять минут. Введите горчицу.
Полейте бифштексы соусом и подавайте, посыпав по желанию тимьяном.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ