Постное печенье

Вымыть яблоки и морковь, очистить от кожуры, в яблоках удалить семена. Крупно натереть и перемешать две массы.

Смесь сухофруктов (изюм, курага, инжир) залить горячей водой и дать немного настояться. Слить воду и промакнуть бумажной салфеткой, убирая лишнюю влагу.

Измельчить орехи и сухофрукты. В полученную массу добавить отруби, мюсли, муку, воду и масло. Тщательно перемешать ложкой до консистенции липкого теста.

Подготовить противень: застелить его пергаментной бумагой или смазать растительным маслом. При помощи столовой ложки сформировать небольшие порции теста и выложить их на противень. Отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку. Выпекать печенье до образования румяной корочки.