Запеканка творожная с грушами

Тщательно вымыть груши, удалить кожуру и семяна. Нарезать на крупные кусочки и залить горячей водой. Дать настояться в течение двух-трех минут, слить воду и удалить лишнюю влагу бумажной салфеткой.

Приготовить карамель. Для этого смешать растопленное масло, сахар и сироп. Варить на водяной бане до однородности. Перелить еще горячую карамель в подготовленную форму, равномерно распределить ее по всей поверхности. На слой из карамели аккуратно выложить грушу, немного вдавливая кусочки.

Отдельно смешать яйца, сахар, творог, манку и изюм. Вылить полученную смесь поверх груш и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.