Оставить мариноваться в плотно закрытой посуде. Филе можно заранее натереть морской солью и присыпать смесью перцев и оставить в прохладном месте на несколько дней.
Мясо разрезать от тонкого края вдоль ножом, чтобы получился равномерный кусок. Отбить кухонным молотком.
Внутреннюю сторону филе натереть солью, посыпать перцем. Сыр нарезать полосами, разложить на филе. Свернуть равномерно в рулет. Можно закрепить зубочистками либо связать кулинарной веревкой \ нитью.
Положить швом вниз в огнеупорную форму для запекания и отправить в духовку. Запекать до румяной аппетитной корочки около 25-30 минут.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ