Все кулинарные рецепты

Найти на сайте

Расширенный поиск

Главная
»
Блюда из мяса
»
Птица
»
Английский рулет из индейки с клюквенным соусом

Английский рулет из индейки с клюквенным соусом

156 Ккал/100 г

90 мин

Стоимость:607 руб

Вес:1710 г

Порций:

-1 +1

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

Грецкие орехи

50г

Чеснок свежий

40г

Петрушка свежая

10г

Масло сливочное несоленое

30г

Лавровый лист

5г

Уксус винный

20г

Сахар-песок белый

70г

Индейка, филе

700г

Тимьян свежий

10г

Розмарин свежий резаный

5г

Бекон варено-копченый

120г

Лимоны свежие без кожуры

150г

Лук-шалот свежий

200г

Клюква свежая

300г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

0 +1 автору

Добавить в копилку

Включить духовку на разогрев до 220 градусов. Филе индейки надрезать сбоку (глубоко, но не до конца) и раскрыть как книжку. Положить надрезанной стороной на доску, сверху накрыть пленкой. Отбить филе до 5-7-миллиметровой толщины. Посолить, поперчить.

В миску положить половину листиком тимьяна, листики розмарина, очищенный и измельченный чеснок, рубленую петрушку, измельченные грецкие орехи и перемешать все с размягченным маслом и выжатым из половины лимона соком. Этой смесью смазать мясной пласт и плотно свернуть его в рулет.

Снаружи обернуть рулет тонко нарезанным беконом и перевязать. Пометить рулет в лоток для запекания, выстеленный пергаментом. Рядом с рулетом положить в лоток красные луковицы, порезанные дольками, добавить туда же лавровый лист и оставшиеся листики тимьяна, выжать вторую половину сока лимона.

Поместить лоток в духовку с температурой 220 градусов, запекать в течение 20 минут. Затем понизить температуру до 170 градусов и продолжить запекать птицу еще 40 минут, периодически поливая соком, образовавшимся в лотке.

Пока индейка запекается, подготовить к ней клюквенный соус. В ягоды добавить уксус и сахар, варить их на сильном огне около 8 минут, до легкого загустения, после чего дать немного остыть.

Готовый рулет подать на стол в нарезанном виде и дополнить его клюквенным соусом.

На сколько худеем:		кг
За какой срок худеем:		дней

Ваш исходный вес:		кг
Ваш рост:		см

Возраст:		лет
Образ жизни:	Сидячий Умеренный Активный

estrooyme	74	0
Елена	0	0
Настя	0	0
elmilagro	0	0
luianis	0	0

Хозяйки онлайн

Интерьер

Красота и здоровье

Семья и дети

Видео

Энциклопедии

Гороскопы

Все кулинарные рецепты

Супы

Вторые блюда

Салаты и закуски

Домашние торты

Выпечка

Напитки

Блюда из рыбы

Блюда из мяса

Морепродукты

Для мультиварки

Фрукты и десерты

Кухни мира

Английский рулет из индейки с клюквенным соусом

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Гороскопы

Гороскоп на 2020 год

Гороскоп на неделю

Гороскоп на месяц

Самые вкусные рецепты

Видео