Муку выложить на разделочную доску в виде воронки. Разбить в воронку яйцо, влить воду, посолить. Аккуратно замесить тесто, загребая внутрь муку со стенок воронки.
Тесто вымесить, отложить на 30 минут в холодное место.
Творог смешать с сахаром, яйцом и солью, тщательно растереть до однородной массы.
Тесто тонко раскатать и выдавить формочкой кружочки. Можно воспользоваться специальной посудой для формирования пельменей и вареников.
В кружочки положить творог, края защепить.
Отваривать в подсоленной воде в течение 5-7 минут до тех пор, пока вареники не всплывут на поверхность.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ