Все кулинарные рецепты

Найти на сайте

Расширенный поиск

Главная
»
Кухни мира
»
Русская кухня
»
Кулич пасхальный классический

Кулич пасхальный классический

305 Ккал/100 г

180 мин

Стоимость:189 руб

Вес:2865 г

Порций:

-1 +1

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

Мука пшеничная белая

1000г

Сахар-песок белый

200г

Яйцо куриное

5шт

Масло сливочное несоленое

300г

Соль

5г

Молоко 3,5% жирности

500г

Дрожжи хлебопекарные прессованные

60г

Миндаль свежий

200г

Лимоны свежие без кожуры

150г

Изюм без косточек

150г

Лимонная цедра свежая

50г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

0 +1 автору

Добавить в копилку

50 мл молока развести с 30-50 мл горячей воды так, чтобы смесь получилась теплой. Добавить дрожжи и чайную ложку сахара. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи начали пениться.

Оставшееся молоко слегка подогреть, всыпать просеянную муку и разведенные дрожжи. Тщательно вымесить тесто и поставить в теплое место примерно на 40 минут.

Взять 5 яиц. Яичные белки отделить от желтков. Желтки поставить в холодильник, а белки тем временем взбить со 100 г сахара в стойкую пену. Затем то же самое проделать и с желтками.

Духовку включить на разогрев до 200 градусов.

Масло растопить на водяной бане, сюда же добавить измельченную цедру, изюм, половину мелко покрошенных орехов миндаля.

Тесто достать из теплого места, перемешать с масляной смесью и взбитыми яйцами (белком и желтком). Необходимо делать это аккуратно, чтобы не повредить взбитую структуру яиц. Без этого тесто не будет достаточно пышным.

Шестое яйцо разделить на белок и желток. Желток тщательно размешать и оставить для смазки куличей. Белок тщательно взбить с сахарной пудрой в густую пену и пока поставить ее в холодильник.

Готовое тесто разложить по специальным формочкам для куличей. Каждый кулич смазать оставшимся желтком, посыпать измельченным миндалем и выпекать в течение 18-22 минут до готовности.

Горячие куличи смазать яичной глазурью, белок должен тут же свернуться и загустеть.

Из формочек куличи вынимаются только после того, как они полностью остынут.

На сколько худеем:		кг
За какой срок худеем:		дней

Ваш исходный вес:		кг
Ваш рост:		см

Возраст:		лет
Образ жизни:	Сидячий Умеренный Активный

estrooyme	74	0
nata-li	0	0
наталья	0	0
zhukovska1964	0	0
AB16011971	0	0

Хозяйки онлайн

Интерьер

Красота и здоровье

Семья и дети

Видео

Энциклопедии

Гороскопы

Все кулинарные рецепты

Супы

Вторые блюда

Салаты и закуски

Домашние торты

Выпечка

Напитки

Блюда из рыбы

Блюда из мяса

Морепродукты

Для мультиварки

Фрукты и десерты

Кухни мира

Кулич пасхальный классический

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Гороскопы

Гороскоп на 2020 год

Гороскоп на неделю

Гороскоп на месяц

Самые вкусные рецепты

Видео