Отделить белки от желтков. Белки положить в чистую посуду, без следов жира. Взбить белки блендером в пену, добавлять сахар и ванилин, не прекращая взбивать.
Продолжать взбивать. Всего на этот процесс потребуется около 10 минут.
Противень с изделиями из белкового теста поставить в только что включенную духовку. Выпекать 1,5-2 часа при температуре 100 градусов. При более высокой температуре середина изделий останется сырой, а верх затвердеет.
Готовые изделия можно украсить кремом, ягодами и фруктами.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ