Морковно-тыквенные блины

Морковь и тыкву хорошо вымыть, очистить и приготовить удобным для вас способом: отварить, запечь в фольге или приготовить на пару. Довести до консистенции пюре блендером. Отправить него в глубокую миску и смешать с молоком, яйцами, маслом, мукой и сахаром. Тщательно перемешать полученное тесто и дать ему немного настояться.

Тем временем раскалить сковороду, по желанию добавить немного масла. Зачерпнуть небольшое количество приготовленного теста и равномерно распределить его по дну сковороды. Примерно через минуту перевернуть блин и подержать на огне еще немного. С обоих сторон должна образоваться золотистая корочка. Готовые блины немного остудить и подавать с любимыми соусами или сметаной.