Десерт из запеченной тыквы

Тщательно вымыть тыкву под проточной водой. Срезать кожуру и удалить семена, еще раз промыть. Нарезать небольшими кусочками.

В небольшой кастрюльке воду смешать с сахаром и ванилином, довести сироп до кипения. Отправить в него кусочки тыквы и варить на среднем огне в течение пяти-семи минут. Хорошо перемешать.

Подготовить форму для выпечки, смазав ее растительным маслом или застелив пергаментом. Выложить приготовленную ранее массу в форму и распределить по дну не очень широким слоем. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Перед подачей десерт охладить в течение нескольких часов и украсить сахарной пудрой.