Треска в помидорах

Включить духовку на разогрев до 200 градусов. Помидоры промыть, протереть сухой салфеткой, срезать верхнюю часть плодоножки, мякоть вынуть ложкой и перевернуть, чтобы вытекал сок изнутри.

Рыбу промыть, вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Нарезанную рыбу посолить, поперчить, приправить лимонным соком, добавить мелко нарезанный базилик и перемешать.

Просушенные помидоры поперчить и немного посахарить изнутри. Положить внутрь рыбный фарш с горочкой.

Фаршированный помидоры поместить в высокий поддон или на противень, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов примерно 10-15 минут до момента, когда рыба будет готова. Приятного аппетита!