Очищенную, а также нарезанную небольшими кусочками рыбу, нужно посолить, присыпать перцем и специями, после чего оставить замариноваться – на 30 минут.
Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке, после чего их нужно обжарить на сковороде.
Яйца взбить, и в получившуюся яичную массу окунуть куски рыбы. После этого каждый кусочек обвалять в панировочных сухарях и пожарить (с каждой стороны – по 7 минут).
Подавая блюдо, рядом выложить жареные морковь с луком.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ