Нарежьте филе хека на кусочки и обваляйте в муке. Затем положите кусочки рыбы на сковороду в нагретое оливковое масло.
Кетчуп и уксус добавить к рыбе и долить примерно 50 г воды. Вместо кетчупа вы можете использовать томатный соус собственного приготовления, что, впрочем, займет несколько больше времени для приготовления.
Тушить рыбу в течение 5-7 минут под крышкой. Соус должен выкипеть и стать гуще.
Осторожно перевернуть кусочки хека на другую сторону, добавить специи, а затем - оливки и каперсы. Тушить еще 3 минуты, затем подавать.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ