Сито с нарезанной мякотью арбуза и 6-8 большими листиками базилика поместить в подходящую ёмкость. С помощью лопатки выжать из арбуза максимальное количество сока. Мезга должна быть практически сухой. Добавить соль и уксус в сок и процедить его. Перед подачей смешать с ледяной водой.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ