Медовый торт с цитрусовым ароматом

Медовый торт – любимый всеми десерт. При одном только названии сразу навеваются воспоминания о праздниках и приятных чаепитиях в кругу друзей. Если приготовить медовый торт с цитрусовым ароматом, то вообще получается кулинарная сказка! Абсолютно не приторный десерт с потрясающим ароматом!

Для теста смешайте сахар, масло и мед. Затем поставьте на водяную баню, подогревайте, пока весь сахар растворится. Немного охладите и вбейте яйца. Затем добавьте соду с мукой и замесите тесто (оно должно не липнуть к рукам).

Поделите тесто на 14-18 частей. Раскатайте максимально тонкие коржи. Каждый корж запекайте не более 5 минут (при 220 градусах). Коржи должны быть золотисто-коричневыми.

Для апельсиновых цукатов в кипящую воду добавьте мелко нарезанные корочки с лимонов. Варите около 2 минут, добавьте сахар. Продолжайте варить на минимальном огне, пока масса не станет прозрачной (на это уходит около 40 минут). Разложите апельсиновые корочки на решетку и обсушите их 3 часа.

Для крема взбейте миксером все ингредиенты. Все коржи перемажьте кремом и переложите апельсиновыми цукатами. Медовый торт с цитрусовым ароматом готов! Остается только поставить его в холодильник на 4-5 часа, чтобы пропитался. Наслаждайтесь!