Маффины со сливами и имбирем

На водяной бане растопить сливочное масло. К 80 граммам добавить яйца, молоко, 140 грамм сахара, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешать и взбить при помощи миксера. В отдельной миске перемешать муку с разрыхлителем и корицей. Имбирь мелко нашинковать.

Соединить все подготовленные ингредиенты и хорошо перемешать до однородности. Сливы нарезать и смешать с оставшимся маслом, сахаром и корицей. Формочки для маффинов смазать маслом или использовать специальные бумажные вкладыши. Если вы используете силиконовые формочки, смазывать их не обязательно. Наполнить формочки тестом не больше чем наполовину. Сверху выложить сливовую начинку. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35
минут.