Профессиональные соковыжималки

Соковыжималки, которые есть на нашей кухне, и те, что обслуживают множество клиентов в ресторанах, барах, кафе и других местах общественного питания, имеют колоссальные различия между собой. От бытовой данная продукция отличается не только ценовой категорией, но и высочайшей надежностью, длительным сроком службы, а также большей производительностью. То есть профессиональные соковыжимающие машины способны производить гораздо большее количество сока за единицу времени и предназначаются для частого использования.

В зависимости от фруктов и овощей, что используют для приготовления сока, выделяют следующие виды профессиональных соковыжималок: универсальные и для цитрусовых.

Для цитрусовых

Профессиональная соковыжималка для цитрусовых, зачастую, устанавливается в барах, а на кухнях используют универсальные модели. Связано это с тем, что работает она на малых оборотах, создавая незначительный уровень шума. Сама конструкция данного вида устройств несложная, и состоит из конусообразной насадки, мотора, а также емкости для сбора сока.

В свою очередь, соковыжималки для цитрусовых разделяют на автоматические, полуавтоматические, либо механические. Наиболее простыми считаются механические модели, они называются еще прессами для фруктов иди ручными прессами для цитрусовых. Работают по принципу пресса – перерезанная пополам часть плода кладется в рабочую емкость и далее из него вручную выдавливается сок. Такой сок содержит минимальное количество мякоти.

В моделях полуавтоматических отжим сока происходит за счет быстрого вращения конуса, на который кладется половина плода. Качество готового сока и производительность здесь полностью зависят от оператора. Более промышленными принято считать автоматические соковыжималки для цитрусовых. Их технические характеристики и профессиональные свойства полностью оправдывают более высокую стоимость.

Универсальные

Соковыжималка промышленная универсальная  способна производить выжимку сока практически из любых фруктов и овощей. А так как все эти продукты имеют различную степень жесткости, то универсальные модели оснащены несколькими скоростными режимами. Бывают профессиональные универсальные соковыжимающие машины в пластиковом, либо металлическом корпусе. При этом такое отличие совершенно не влияет на качество отжима или работу устройства.

Делятся универсальные модели на шнековые и работающие на центрифуге. Первые тип дает наибольшее количество сока и позволяет переработать абсолютно любой вид ягод, овощей, фруктов, трав или даже злаков. Состоит процесс отжимания сока из измельчения плодов и дальнейшего отжима сока при помощи шнекового вала. В результате сок получается без пены и сохраняющий максимум витаминов и полезных веществ.

Модели универсальных соковыжималок, что работают на центрифуге, практически не оставляют никакого осадка в соке. Устройство имеет специальные сита с лезвиями, которые и перерабатывают все плоды, после чего отходы выводятся в специализированный контейнер. За небольшой промежуток времени можно получить замечательный светлый и прозрачный сок.

Приобрести такое профессиональное оборудование высокого качества можно на сайте компании Петрохладотехника.