Красное мясо сокращает жизнь

Оказывается, вегетарианцы не так уж неправы, исключив из рациона мясные продукты. Теперь такая позиция официально одобрена научно и подтверджена фактами.

Ученые из Гарвардской школы здравоохранения провели масштабное исследование, которое длилось почти 20 лет. В исследовании приняло участие 120 тысяч человек — мужчин и женщин старше 35 лет.

Выяснилось, что употребление красного мяса и состояние здоровья человека напрямую взаимосвязаны. Так, около 9% мужчин и 7% могли бы избежать преждевременной смерти, если бы сократили употребление мяса хотя бы на 50%.

Основные риски, которые несет употребление красного мяса — это ухудшение состояния сердечно-сосудистой системы и повышение риска раковых опухолей.

Всему виной определенные белки прионы, которые содержатся в тканях высших млекопитающих, а также гликолилнейромировая кислота, которая вызывает аллергические реакции в организме человека. Два этих компонента – постоянный стресс для организма, с которым он, если употреблять мясо в неумеренных количествах, в конечном итоге перестает бороться, иммунная система дает сбой.

Что же теперь делать, совсем не есть мяса? Наверное, это крайность, ведь кроме вредных веществ в нем содержатся и полезные.

Медики рекомендуют заменять мясо рыбой и птицей, а также употреблять достаточное количество фруктов и овощей.