Нарезать говядину небольшими кусочками, вырезая жилки и косточки (если таковые имеются). Для этого блюда лучше брать бескостное мясо.
Выложить нарезанные ломтики на сковороду с предварительно подогретым растительным маслом. Посолить, добавить черный перец. Обжарить говядину на несильном огне в течение 17-20 минут, пока на кусочках мяса не появится румяная корочка.
Пока жарится мясо, нарезать овощи: кабачки — кубиками среднего размера, помидоры черри — на половинки, лук — полукольцами.
За 10 минут до окончания обжарки мяса добавить к нему нарезанный лук. Затем переложить обжаренную говядину с луком в кастрюлю, залить небольшим количеством кипящей воды (около стакана), накрыть крышкой и тушить.
Кабачки выложить на сковородку с разогретым маслом. Поверх кабачков распределить помидоры черри.
Тушить овощи под крышкой в течении 30-40 минут, периодически встряхивая сковородку или аккуратно перемешивая овощи лопаткой, стараясь не нарушить целостность черри (от этого будет зависит красивый внешний вид готового блюда).
Когда мясо станет мягким, снять кастрюльку с говядиной с огня. Готовность овощей определяется по кабачкам: они должны быть мягкими (легко протыкаться вилкой), но не потерять свою форму, поэтому важно не «перетушить» их. Помидоры черри должны сохранить свою форму, поэтому как только они начнут «расплываться» — выключить огонь.
Аккуратно деревянной лопаткой выложить на тарелку овощи. Поверх них — тушеную говядину с луком. Блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!
Чтобы управлять меню, зарегистрируйтесь, пожалуйста. Это бесплатно.
Чтобы управлять симпатиями и меню, зарегистрируйтесь, пожалуйста. Это бесплатно.
ВХОД НА САЙТ
РЕГИСТРАЦИЯ
Только до 15 февраля! Всего 44 руб (вместо 220) за подписку на месяц (скидка 80%) : - Автоматический выбор и построение оптимальной диеты на основе рецептов из нашей коллекции (для похудения, быстрые блюда, для праздника, для семейного питания) - Автоматический подсчет калорий, витаминов, минералов, стоимости продуктов (усредненные цены интернет-‐магазинов) - Возможность добавлять в меню собственные рецепты (система автоматически подсчитает калории, полезные вещества и стоимость вашего рецепта) - Список покупок, список любимых рецептов
Не считайте калории и витамины. Мы все уже посчитали за вас!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ